Псидиум гуахава (Гуава, Пера)

Гуава — тропический фрукт, обычно выращиваемый в Мексике, Карибском бассейне и некоторых частях Центральной и Южной Америки. Плоды гуавы растут на трех сортах деревьев семейства миртовых: Psidium guajava, который производит тропическую гуаву, Psidium cattleianum, на котором выращивается клубничная гуава, и Acca sellowiana, где выращивается ананасовая гуава. сорта были созданы, но мы сосредоточимся на основных сортах, о которых вы слышите чаще всего.

Клубничная гуава

производит сочные терпкие фрукты со вкусом клубники с кремовым интерьером. По данным Лесной службы США, эти круглые плоды имеют темно-красный или желтый цвет, а желтый называется «лимонная гуава» (Psidium littorale) или желтая клубничная гуава. Эти гуавы немного больше традиционной клубничной гуавы и имеют более, как вы уже догадались, лимонный вкус.

Ананасовая гуава

имеет форму ананаса, но на этом сходство заканчивается. Этот вид плодов гуавы желто-зеленый и при созревании источает ароматный цветочный аромат.

Тропическая гуава

это вид, который вам легче всего найти на рынках, он представляет собой розовый или белый цвет и, безусловно, является самой разнообразной гуавой с точки зрения внешнего вида и вкуса. Одним из видов розовой тропической гуавы является красная малазийская гуава или тайская бордовая гуава, которая имеет красновато-коричневую кожу с ярко-розовой мякотью внутри и высоким содержанием воды, похожей на арбуз. Мексиканская кремовая гуава, разновидность белой тропической гуавы, также называемой тропической желтой гуавой, имеет ярко-желтую кожу и мягкую кремовую мякоть. Он известен своим сладким, но пикантным вкусом с оттенками ананаса и маракуйи. Китайская белая гуава — это разновидность тропического фрукта гуавы с желто-зеленой кожурой, кремово-белой внутренней частью и известным сладким вкусовым профилем.

Преимущества гуавы и факты о питании

Гуава — это восхитительный тропический фрукт с высоким содержанием витамина С и отличный источник пищевых волокон», — говорит Элла Давар, доктор медицинских наук, специалист по интегративному питанию из Нью-Йорка. (И это касается всех видов фруктов гуавы. «Сырая гуава обычно низкокалорийна и содержит всего 37 ккал на средний фрукт». Помимо витамина С и клетчатки, этот тропический фрукт богат антиоксидантами и содержит большое количество магния, калия, кальция и витамина А.