Целая упаковка черного перца Lakpura

(Артикул: LS11101030) Цейлонский перец особенно популярен во всем мире, так как он богат пиперином, алкалоидом, придающим ему особую остроту. В результате цейлонский перец из Шри-Ланки продается по более высокой цене на международном рынке специй. Черный перец широко используется в качестве «острой» кулинарной специи и приправы. Вкус шри-ланкийского черного перца богато ароматный, с цветочными и цитрусовыми нотками, но при этом сохраняет сильную остроту. Экстракты черного перца — пиперин, олеорезин и эфирное масло — также извлекаются из цельных косточек и находят применение в качестве специй и ароматизаторов в пищевой промышленности, а также широко применяются в парфюмерии и фармацевтике.

Лекарственные ценности:

Согласно Аюрведе черный перец — согревающая специя. Его назначали пациентам, страдающим такими заболеваниями, как диарея, запоры, артрит, укусы насекомых, легочные и сердечно-сосудистые заболевания. Это также возбуждает аппетит и пищеварение

Его часто используют в сочетании с другими специями, поскольку пиперин повышает биодоступность многих питательных веществ (таких как селен, бета-каротин, куркумин и витамины A и C). Вот почему всегда рекомендуется добавлять щепотку черного перца при приготовлении куркумы и блюдах, чтобы лучше усваивать куркумин. В китайской традиционной медицине перец считается специей, способной согревать тело, использоваться для борьбы с простудой и растворения мокроты. В сочетании с другими согревающими специями, такими как имбирь и корица, его можно использовать в настоях для лечения простуды и гриппа.

Он также способствует секреции пищеварительных ферментов в поджелудочной железе и ускоряет кишечный транзит (медленный транзит часто связан со многими проблемами со здоровьем).