Пакет фиш-чипсов Lakpura Мальдивы (150 г)

(Артикул: LS50009BA8) Мальдивская рыба — это шри-ланкийский эквивалент сушеных креветок, сушеных анчоусов и креветочной пасты Юго-Восточной Азии, а также японского кацуобуси. Он обладает концентрированным ароматом и вкусом моря, похожим на сушеные креветки, но больше склоняется к рыбе. Как и сушеные креветки, мальдивские рыбные чипсы представляют собой джем со вкусом умами, и немного имеет большое значение.

Мальдивская рыба - это, по сути, сушеная и вяленая рыба, обычно тунец, в банке выше написано katsuwonus pelamis, тунец полосатый. Он используется в очень небольших количествах в шри-ланкийской и мальдивской кулинарии, а также в некоторых кухнях самого юга Индии.