Лакпура Перумкаяма «Асафетидная камедь» (10 г)

(Артикул: LS400088A7) Изготовлено из чистого асфордеяАсафетида — это высушенный латекс (олеорезин камеди), выделяемый из живого подземного корневища или стержневого корня нескольких видов ферулы (три из которых произрастают в Индии), которая представляет собой многолетнее травянистое растение (от 1 до 1,5 метра). Высокое значение).Изготовлено из чистого асфордеяАсафетида широко используется для ароматизации карри,соусы и маринованные огурцы.Он также используется в медицине из-за его антибиотических свойств.Этот вид распространен от Средиземноморского региона до Центральной Азии. В Индии его выращивают в Кашмире и некоторых частях Пенджаба. Основные поставки асафетиды в Индию поступают из Афганистана и Ирана. Существует две основные разновидности асафетиды, т.е. Хинг Кабули Суфаид (молочно-белая асафетида) и Хинг Лал (красная асафетида). Асафетида имеет едкий и горький вкус и источает сильный неприятный резкий запах из-за присутствия в ней соединений серы. Белая или бледная разновидность растворима в воде, а темная или черная разновидность растворима в масле. Поскольку чистая асафетида не является предпочтительной из-за ее сильного вкуса, ее смешивают с крахмалом и камедью и продают в виде смешанных соединений, в основном в форме брикетов. Он также доступен в сыпучей форме (в форме порошка) или в форме таблеток.Asafoetida широко используется для ароматизации карри, соусов и маринованных огурцов. Он также используется в медицине из-за его антибиотических свойств