Порошок Лакпура Расам

Можно с уверенностью сказать, что расам — одно из самых простых и незаменимых блюд, которое подают к любому блюду южноиндийской кухни, которое обычно едят с обычным рисом и несколькими овощными гарнирами. Его также употребляют в качестве острого супа, который можно использовать в качестве закуски. Этот традиционный суп готовится из тамаринда или помидоров, ароматных трав и специй, которые согревают вас уже с первого глотка. Наши специалисты по приготовлению лакпуры придумали идеальный порошок расама, который можно добавить в смесь, чтобы придать ему ту глубину вкуса, которая необходима для сытного

обеда.

Состав: семена кориандра, порошок куркумы, перец, тоордхал (колотый голубиный горошек и желтая чечевица), матар дхал (желтый колотый горох), асафетида, листья карри, пажитник и красный перец чили.

Способ приготовления: Добавьте 1 столовую ложку масла в горячую сковороду и обжарьте примерно 1/2 нарезанного лука с 3 зубчиками чеснока на слабом огне до прозрачности. Добавьте около 1/2 помидора и тушите несколько минут. Затем добавьте 2 чашки воды и 1 столовую ложку порошка Lakpura Rasam с солью и тамариндовой водой по вкусу. Убедитесь, что острый вкус тамаринда подчеркнут. Как только вода закипит, суп «Расам» готов к подаче

на стол.